油煙凈化器監(jiān)測方案
蔚頓環(huán)保
2025-01-11 13:26:10
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設(shè)立于2019年，經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準成立
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油煙凈化器的監(jiān)測方案是確保油煙排放達標、保護環(huán)境和提升空氣質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。以下是一個全面的油煙凈化器監(jiān)測方案，包括監(jiān)測內(nèi)容、方法、周期及注意事項等方面：
一、監(jiān)測內(nèi)容
1. 油煙濃度：油煙是監(jiān)測的核心指標，根據(jù)GB18483《飲食業(yè)油煙排放標準》，油煙濃度不得超過2.0 mg/m3（注意：也有說法是1.0 mg/m3，具體以當?shù)刈钚聵藴蕿闇剩?。通過專業(yè)的采樣設(shè)備，在油煙凈化器的排放口或排煙管道中抽取氣體樣本，測量油煙顆粒物含量。
2. 顆粒物濃度：除了油煙外，顆粒物也是重要的監(jiān)測對象，其最大排放濃度一般不超過5 mg/m3。顆粒物濃度的監(jiān)測有助于評估油煙凈化器的過濾效果。
3. 非甲烷總烴（NMHC）：部分地方標準可能將非甲烷總烴作為監(jiān)測指標，其最大排放濃度一般不超過10 mg/m3。NMHC的監(jiān)測有助于了解油煙中揮發(fā)性有機物的排放情況。
4. 風(fēng)量與風(fēng)壓：油煙凈化器的風(fēng)量和風(fēng)壓是確保排煙順暢和凈化效率的關(guān)鍵因素。通過風(fēng)速儀和壓力傳感器等設(shè)備，可以測量設(shè)備的實際風(fēng)量和風(fēng)壓，確保其符合設(shè)計要求。
5. 臭氧濃度：對于靜電式油煙凈化器，還需監(jiān)測其臭氧排放濃度。臭氧濃度應(yīng)低于0.2 mg/m3，超標可能對環(huán)境和人體健康造成危害。
6. 電流與電壓：通過專業(yè)儀器檢測設(shè)備的運行電壓和電流，確保設(shè)備各元件在正常參數(shù)范圍內(nèi)工作，及時發(fā)現(xiàn)并處理潛在故障。
7. 電場狀態(tài)：對于靜電式凈化器，需檢測其電場強度和穩(wěn)定性，確保電場能夠高效捕捉油煙顆粒。
二、監(jiān)測方法
1. 定期檢測：按照當?shù)丨h(huán)保部門的要求和油煙凈化器的使用說明，定期（如每季度或半年）對油煙凈化器進行全面檢測。
2. 在線監(jiān)測：采用油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)，實現(xiàn)油煙濃度、溫度、濕度等參數(shù)的實時監(jiān)測。一旦發(fā)現(xiàn)油煙超標排放，系統(tǒng)會立即發(fā)出報警信息，提醒相關(guān)部門及時進行處理。
3. 人工采樣與分析：對于無法實現(xiàn)在線監(jiān)測的情況，可采用人工采樣與分析的方法。在油煙凈化器的排放口或排煙管道中安裝采樣設(shè)備，采集氣體樣本后送至實驗室進行分析。
三、監(jiān)測周期
監(jiān)測周期應(yīng)根據(jù)當?shù)丨h(huán)保部門的要求和油煙凈化器的使用情況來確定。一般來說，建議至少每季度進行一次全面檢測，并根據(jù)檢測結(jié)果及時調(diào)整和優(yōu)化油煙凈化器的運行參數(shù)。
四、注意事項
1. 確保安全：在監(jiān)測過程中，應(yīng)嚴格遵守安全操作規(guī)程，確保人員和設(shè)備的安全。
2. 準確測量：采用專業(yè)的儀器和設(shè)備進行測量，確保測量數(shù)據(jù)的準確性和可靠性。
3. 及時處理：一旦發(fā)現(xiàn)油煙超標排放或其他異常情況，應(yīng)立即采取措施進行處理，避免對環(huán)境和人體健康造成危害。
4. 記錄與報告：將監(jiān)測數(shù)據(jù)和結(jié)果詳細記錄下來，并編制監(jiān)測報告。監(jiān)測報告應(yīng)包括監(jiān)測時間、地點、方法、結(jié)果及建議等內(nèi)容，為后續(xù)的管理和決策提供依據(jù)。
綜上所述，油煙凈化器的監(jiān)測方案是一個綜合性的系統(tǒng)工程，需要結(jié)合實際情況和當?shù)丨h(huán)保部門的要求來制定和實施。通過科學(xué)、合理的監(jiān)測方案，可以確保油煙凈化器的正常運行和達標排放，為保護環(huán)境和提升空氣質(zhì)量做出貢獻。
排油煙系統(tǒng)設(shè)計與監(jiān)測解決方案
餐飲業(yè)的排油煙系統(tǒng)設(shè)計及監(jiān)測油煙應(yīng)對方案，結(jié)合工程案例，深入分析排油煙系統(tǒng)的各個設(shè)計要點。首先，確定排油煙系統(tǒng)的風(fēng)量，依據(jù)《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》規(guī)定，廚房和飲食制作間的排風(fēng)量應(yīng)通過熱平衡計算，綜合考慮排風(fēng)量的分配。接著，設(shè)備選型中，風(fēng)機選擇需考慮風(fēng)量和風(fēng)壓，油煙凈化器的選型則注重處理量和凈化效率，同時考慮其位置和環(huán)境需求。
排油煙管道路系統(tǒng)的設(shè)計直接影響排油煙效果，送風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計則需針對大型廚房的炊事操作，關(guān)注氣流組織的合理性。安科瑞AcrelCloud-3500餐飲油煙監(jiān)測云平臺是為解決餐飲行業(yè)煙油監(jiān)測不足和便利監(jiān)管而設(shè)計的。該平臺通過2G/4G通信與云端進行數(shù)據(jù)交互，實時監(jiān)控設(shè)備運行狀態(tài)和油煙排放濃度，提供異常預(yù)警和數(shù)據(jù)統(tǒng)計功能，實現(xiàn)高效減排和環(huán)保。
油煙監(jiān)測設(shè)備實時采集油煙排放濃度、顆粒物、NmHc等數(shù)據(jù)，對凈化器運行狀態(tài)進行監(jiān)測，通過4G網(wǎng)絡(luò)上傳數(shù)據(jù)至遠程服務(wù)器。平臺具備在線監(jiān)測、告警數(shù)據(jù)監(jiān)測、數(shù)據(jù)分析、隱患管理、統(tǒng)計分析和基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護等功能，提供全面的數(shù)據(jù)服務(wù)。
油煙監(jiān)控主機作為現(xiàn)場設(shè)備的管理核心，實時采集數(shù)據(jù)，通過有線或無線網(wǎng)絡(luò)傳輸至平臺，同時支持本地數(shù)據(jù)存儲和監(jiān)控。設(shè)備選型方案需綜合考慮排煙通道的布局，以確保系統(tǒng)設(shè)計合理，滿足不同項目的實際需求。
綜上所述，餐飲業(yè)排油煙系統(tǒng)設(shè)計與監(jiān)測解決方案注重系統(tǒng)各組成部分的協(xié)同優(yōu)化，通過合理設(shè)計和先進技術(shù)的應(yīng)用，有效提升排油煙效率，確保餐飲環(huán)境的清潔與健康。
排油煙系統(tǒng)的設(shè)計及監(jiān)測油煙應(yīng)對方案
餐飲行業(yè)的油煙排放問題，尤其是中餐以炒、炸為主產(chǎn)生的大量油煙，對廚房排油煙系統(tǒng)提出了高要求。本文結(jié)合工程案例，深入分析了餐飲油煙排油煙系統(tǒng)設(shè)計的關(guān)鍵要點。
一、排油煙系統(tǒng)風(fēng)量的確定
排油煙系統(tǒng)的合理設(shè)計應(yīng)從風(fēng)量的確定開始。依據(jù)《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》，廚房的排風(fēng)量應(yīng)通過熱平衡計算確定，其中65%的排風(fēng)量通過排煙罩排至室外，剩余的35%通過房間換氣排出。在設(shè)計時，風(fēng)量的計算方法主要采用換氣次數(shù)法，結(jié)合廚房的實際情況進行估算。
舉例說明，以排煙罩為例，計算排風(fēng)量需考慮排煙罩的周長、排煙罩口到灶面的距離等參數(shù)。通常，計算方法包括按排煙罩周長乘以距離計算，或根據(jù)罩口斷面的吸風(fēng)速度計算。具體計算方法如下：
實際工程中，通常直接采用方法二計算排煙罩排風(fēng)量，并按吸風(fēng)速不小于0.6m/s的原則進行調(diào)整。
二、排油煙系統(tǒng)的設(shè)備選型
排油煙系統(tǒng)設(shè)備選型包括排油煙風(fēng)機與油煙凈化器的選擇。排油煙風(fēng)機需考慮風(fēng)量與風(fēng)壓的匹配，風(fēng)機選型應(yīng)預(yù)留1.1-1.2的系數(shù)以確保系統(tǒng)運行穩(wěn)定。排油煙系統(tǒng)中，排煙罩及油煙凈化器的阻力已達到450Pa，因此，系統(tǒng)應(yīng)至少配置600 Pa以上的阻力。此外，應(yīng)選擇電機外置型的排油煙風(fēng)機，以提高系統(tǒng)的運行效率。
油煙凈化器的選擇則需考慮油煙處理量與凈化效率。當凈化器與風(fēng)機設(shè)置在同一位置時，應(yīng)確保處理量與風(fēng)機風(fēng)量相匹配；當凈化器靠近排煙罩時，可按照排油煙量計算取值。同時，根據(jù)設(shè)備設(shè)置的位置與周圍環(huán)境的關(guān)系，可選擇是否具備除異味功能的凈化器。
三、排油煙管道路系統(tǒng)的設(shè)計與送風(fēng)系統(tǒng)確定
排油煙管道路系統(tǒng)的設(shè)計直接影響油煙排放效果。合理設(shè)計的送風(fēng)系統(tǒng)能確保氣流組織均勻，提高排油煙效率。設(shè)計時需關(guān)注氣密性、風(fēng)速分布等關(guān)鍵因素，確保系統(tǒng)運行穩(wěn)定。
四、餐飲油煙監(jiān)測云平臺的引入
為彌補餐飲行業(yè)在油煙監(jiān)測上的不足，安科瑞推出了餐飲油煙監(jiān)測云平臺。該平臺通過與現(xiàn)場監(jiān)測終端進行通信，實時監(jiān)控油煙排放濃度、設(shè)備運行狀態(tài)等數(shù)據(jù)。同時，平臺具備異常報警、數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析等功能，為監(jiān)管部門提供有效的油煙監(jiān)測與管理工具。
五、油煙監(jiān)測設(shè)備與凈化系統(tǒng)
油煙監(jiān)測設(shè)備用于實時監(jiān)測油煙濃度，凈化器與風(fēng)機協(xié)同工作，對油煙進行凈化處理。同時，監(jiān)測設(shè)備還能實時記錄風(fēng)機和凈化器的運行數(shù)據(jù)，為系統(tǒng)的優(yōu)化和管理提供依據(jù)。
六、結(jié)論
餐飲油煙排油煙系統(tǒng)的設(shè)計與監(jiān)測應(yīng)綜合考慮風(fēng)量、設(shè)備選型、管道路系統(tǒng)設(shè)計、送風(fēng)系統(tǒng)等因素，通過綜合比較與論證，選擇最合適的方案。安科瑞的餐飲油煙監(jiān)測云平臺為餐飲油煙排放監(jiān)測提供了有效手段，進一步提升了餐飲行業(yè)油煙排放管理的效率與準確性。
臨沂，一個美麗的城市，卻常常被油霧油煙污染困擾著。每當夜幕降臨，街頭巷尾的餐館便迎來了最繁忙的時刻，滿街的燈火和美食的誘人香氣讓這座城市充滿了生機和活力。然而，與此同時，餐館里彌漫的濃重油霧和刺鼻的油煙卻成為了環(huán)境污染的頭號罪魁禍首。人們對于油霧油煙的困擾日益凸顯，尋找一種高效的凈化方式變得刻不容緩。
油霧油煙凈化器：解決餐飲業(yè)環(huán)境污染的利器
面對臨沂這一日益嚴重的油霧油煙污染問題，專家們終于研發(fā)出了一種全新的解決方案——油霧油煙凈化器。這一科技創(chuàng)新的產(chǎn)品能夠高效地凈化油霧油煙，大幅降低空氣中的有害物質(zhì)濃度。
油霧油煙凈化器通過多種工藝技術(shù)的組合應(yīng)用，能夠?qū)⒂挽F油煙中的顆粒物、氣態(tài)污染物等有害物質(zhì)有效過濾，將潔凈的空氣釋放到環(huán)境中。而且，這種凈化器具備自動清洗和自我監(jiān)測功能，可以根據(jù)實時污染狀況調(diào)整工作狀態(tài)，確保凈化效果的最大化。在使用過程中，這款凈化器還能節(jié)省能源，降低運行成本，對環(huán)境友好。
油霧油煙凈化器不僅可以廣泛應(yīng)用于餐館、飯店等餐飲場所，也適用于食品加工廠、食品包裝廠等相關(guān)行業(yè)。無論是餐館繁忙的大廚房還是食品加工過程中的油煙困擾，都可以通過這種凈化器得到有效解決。
油霧油煙凈化器：呵護健康，守護環(huán)境
隨著臨沂市民環(huán)保意識的增強，對于治理油霧油煙的需求也日益提升。使用油霧油煙凈化器不僅能夠改善室內(nèi)空氣質(zhì)量，提高員工和消費者的健康水平，還能夠有效避免因油霧油煙帶來的諸多問題。
首先，油煙中的顆粒物和有害物質(zhì)對人體健康有著明顯的危害。吸入大量有害顆粒物會導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生，增加患病風(fēng)險。而油霧油煙凈化器能夠高效地清除這些有害物質(zhì)，為人們提供一個健康的工作和生活環(huán)境。
其次，油霧油煙凈化器的使用還能夠減少火災(zāi)隱患。油煙收集器和油煙管道等設(shè)備，往往因為長時間的不清洗積聚了大量的油脂。一旦油脂積聚過多，極易引發(fā)火災(zāi)事故。然而，有了油霧油煙凈化器，這些問題就迎刃而解了。
油霧油煙凈化器的問世不僅能夠呵護人們的健康，守護環(huán)境，還能夠促進臨沂這座美麗城市的可持續(xù)發(fā)展。凈化了油煙，讓繁華與健康同行，臨沂將煥發(fā)出更加燦爛的光芒。
未來：油霧油煙凈化器的廣泛應(yīng)用
隨著科技的不斷進步和人們環(huán)保意識的增強，油霧油煙凈化器有著被廣泛應(yīng)用的發(fā)展前景。在臨沂這個美麗的城市，餐飲業(yè)發(fā)展日新月異，與之相伴的是環(huán)境問題的日益突出。油霧油煙凈化器，作為環(huán)保凈化設(shè)備的代表，將成為臨沂餐飲業(yè)戰(zhàn)勝環(huán)境污染的強大利器。
未來，我們有理由相信，在全社會的共同努力下，臨沂這座城市將實現(xiàn)油霧油煙凈化的徹底治理，為市民提供一個潔凈健康的生活空間。
讓我們攜起手來，共同關(guān)注環(huán)境問題，共同呵護這片美麗的土地！
篇一：餐飲污染物治理方案
為加強我市飲食服務(wù)業(yè)油煙污染管理，切實解決飲食服務(wù)業(yè)油煙污染擾民問題，進一步提升城市形象，改善居民的生活環(huán)境，保障人民群眾的身體健康，依據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》、《中華人民共和國環(huán)境噪聲污染防治法》等有關(guān)法律法規(guī)，按照市政府要求，特制訂飲食服務(wù)業(yè)油煙污染專項整治工作實施方案。
一、指導(dǎo)思想和實施原則
堅持以科學(xué)發(fā)展觀和以人為本的思想為指導(dǎo)，以國家的法律法規(guī)為依據(jù)，緊緊圍繞市委、市政府提出的優(yōu)化城市環(huán)境的目標任務(wù)，以解決商住樓和網(wǎng)點餐飲業(yè)油煙污染為重點，按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分工負責(zé)，示范試點，逐步推開，依法管理，”的原則，開展飲食服務(wù)業(yè)油煙污染專項整治活動。努力為居民營造一個優(yōu)美、整潔、安靜的生活環(huán)境。
二、整治目標及內(nèi)容
全市油煙整治工作采用兩步走的方法,分兩年完成。第一步：XX年底完成市區(qū)主要干道和居民集中居住區(qū)飲食業(yè)油煙污染試點整治工作；第二步：到XX年年底，全市飲食服務(wù)業(yè)爐灶均使用清潔燃料，廚房操作間均安裝國家規(guī)定的油煙凈化裝置、隔油除渣裝置或處理設(shè)施油煙噪聲排放達到國家規(guī)定的相應(yīng)標準，不得擾民。
三、整治范圍及對象
全市城區(qū)的所有主次干道、居民區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)業(yè)及流動燒烤、占道經(jīng)營餐飲個體戶在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的油煙污染。
四、組織機構(gòu)
1、成立**市油煙專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長由分管副市長擔(dān)任。副組長由政府分管副秘書長和市“雙創(chuàng)”辦、市環(huán)保局主要負責(zé)人擔(dān)任。成員由城市各區(qū)及環(huán)保、工商、公安、衛(wèi)生、城管等部門負責(zé)人組成，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室負責(zé)油煙整治工作中的檢查、督辦、考核驗收等日常工作，辦公室設(shè)在市環(huán)保局（具體名單附后）。并接受市“雙創(chuàng)”辦指導(dǎo)、監(jiān)督。
2、以城區(qū)為單位，成立油煙整治專班。從公安、工商、環(huán)保、衛(wèi)生、城管抽調(diào)部分執(zhí)法管理人員負責(zé)對轄區(qū)內(nèi)的油煙污染進行整治，具體抽調(diào)人員及安排由各城區(qū)提出意見，報領(lǐng)導(dǎo)小組批準后執(zhí)行。
3、檢查督辦。市創(chuàng)建辦牽頭負責(zé)，市相關(guān)職能部門負責(zé)督辦檢查。
五、整治任務(wù)及其職責(zé)
飲食服務(wù)業(yè)油煙專項整治工作在市政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，各區(qū)政府具體實施，市環(huán)保、工商、公安、衛(wèi)生、城管等相關(guān)部門協(xié)調(diào)督辦，共同完成整治工作。具體分工如下：
（一）市油煙整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室牽頭負責(zé)，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，組織對城市各區(qū)開展的油煙專項整治工作進行檢查驗收考核。
（二）市環(huán)保局負責(zé)對全市油煙污染專項整治實施統(tǒng)一監(jiān)督管理，并負責(zé)全市油煙治理設(shè)施驗收達標的監(jiān)測和整治工作的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。
（三）市工商局結(jié)合自身職責(zé)，協(xié)同開展好全市油煙噪聲專項整治工作，對城區(qū)新開辦的餐飲業(yè)，必須憑市環(huán)保局環(huán)境影響評價審批文件和市衛(wèi)生局的衛(wèi)生許可證，才能辦理工商營業(yè)執(zhí)照。對不具備治理條件、污染較大且居民反映強烈的餐飲戶，要組織力量依法予以取締，吊銷營業(yè)執(zhí)照。
（四）市衛(wèi)生局結(jié)合自身職責(zé)，協(xié)調(diào)開展好全市油煙噪聲專項整治工作，按誰發(fā)證誰負責(zé)的原則，對環(huán)境影響較大、市民反映強烈的.發(fā)證戶，負責(zé)進行取締。
（五）市城管綜合執(zhí)法局結(jié)合自身職責(zé)，協(xié)同開展全市油煙噪聲污染專項整治工作；對亂搭亂建、占道經(jīng)營的飲食攤點、燒烤點依法進行整治和取締。
（六）市公安局結(jié)合自身職責(zé)，協(xié)助做好餐飲油煙噪聲污染防治的監(jiān)督管理工作，營造良好的執(zhí)法環(huán)境，對拒不接受整治的單位及個人阻礙執(zhí)行公務(wù)的行為依法作出處理，保證整治工作順利開展。
（七）各城區(qū)人民政府 按屬地管理原則，組織各區(qū)環(huán)保、工商、衛(wèi)生、公安、城管等部門實施轄區(qū)油煙的整治工作，同時，各城區(qū)（開發(fā)區(qū)）組織區(qū)環(huán)保局負責(zé)提交兩年的整治計劃和XX年具體的整治任務(wù)表，并按要求完成各項治理任務(wù)。
六、實施步驟（XX年度）
（一）準備階段（XX年2月1日至3月30日）。由市創(chuàng)建辦牽頭組織市環(huán)保、工商、衛(wèi)生、公安、城管等部門草擬關(guān)于進一步加強餐飲業(yè)油煙污染防治的通告，制定專項整治實施方案，市環(huán)保局根據(jù)方案要求，擬定整治領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)人及成員名單，報市政府分管領(lǐng)導(dǎo)審定。各城區(qū)人民政府制定具體的整治實施方案報專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，要求做到目標明確，任務(wù)落實，措施得力。
（二）宣傳發(fā)動階段（XX年4月1日至4月10日）
市環(huán)保、工商、衛(wèi)生、公安、城管等部門聯(lián)合向全市印發(fā)《關(guān)于加強**市油煙污染治理通告》，告知整治方法、步驟、時間、要求、明確有關(guān)事項。各城區(qū)人民政府責(zé)成區(qū)相關(guān)部門將相關(guān)的治理宣傳資料分發(fā)到被治理單位及個體戶，同時發(fā)放整改（取締）告知書，明確整改（取締）時限、整改方法，整改措施等，做到家喻戶曉，人人皆知，確保整治工作順利開展。
篇二：餐飲污染物治理方案
為進一步改善城區(qū)環(huán)境質(zhì)量，推進城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治和大氣污染防治工作順利進行，保障人民群眾的身體健康，根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》、《市餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染專項整治工作實施方案》有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我縣實際，制定本方案。
一、工作目標
20XX年5月底前，縣城建成及旅游景區(qū)內(nèi)有油煙排放的賓館、飯店、餐廳和食堂等餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營場所，全部實現(xiàn)油煙達標排放。
二、工作步驟
1、調(diào)查階段（20XX年3月1日至4月30日）
對本轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)業(yè)單位進行摸底調(diào)查，建立餐飲業(yè)臺賬，掌握污染防治設(shè)施安裝、運行情況和排污許可證、營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證辦理情況，制定相應(yīng)整治措施。
2、整治階段（20XX年5月1日至20XX年12月31日）
全面開展餐飲服務(wù)業(yè)油煙污染專項整治工作，對不符合整治要求的餐飲業(yè)單位下達限期整改通知書，明確整改時限及要求；對轄區(qū)內(nèi)限期整改對象加強日常檢查，督促餐飲業(yè)單位加快整改進度；餐飲業(yè)單位完成整改后，及時組織驗收。對逾期未完成整改的，依法責(zé)令停業(yè)。
3、驗收階段（20XX年1月1日至5月31日）
對下達限期整改的餐飲業(yè)單位進行集中驗收，并對專項整治工作進行全面檢查總結(jié)，完善管理臺賬，健全長效管理機制。
三、任務(wù)要求
（一）嚴格控制新、改、擴建餐飲業(yè)油煙污染
1、新、改、擴、建的餐飲業(yè)建設(shè)項目，應(yīng)執(zhí)行環(huán)境影響評價制度，其環(huán)境影響評價文件必須經(jīng)過環(huán)境保護行政主管部門批準，未經(jīng)批準不得建設(shè)。
2、新、改、擴建的餐飲業(yè)單位要嚴格執(zhí)行環(huán)境保護“三同時”要求，建設(shè)符合標準要求的高效油煙凈化等污染防治設(shè)施，經(jīng)過有資質(zhì)監(jiān)測部門監(jiān)測合格后，通過環(huán)保部門驗收；需要配套建設(shè)的污染防治設(shè)施未建成、未驗收或者驗收不合格的，不得投入運營。
3、通過竣工環(huán)境保護驗收的新、改、擴建餐飲業(yè)單位，依法核發(fā)排污許可證。
（二）加強現(xiàn)有餐飲業(yè)油煙污染整治
4、要求已安裝油煙凈化設(shè)施但不能達標排放的餐飲服務(wù)經(jīng)營場所限期整改，逾期未完成整改的，依法責(zé)令停業(yè)。
5、未安裝油煙凈化設(shè)施的餐飲服務(wù)經(jīng)營場所限期安裝高效油煙凈化設(shè)施，逾期未安裝的，依法責(zé)令停業(yè)。
6、對未取得工商營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證的餐飲業(yè)單位，依法實施取締。
7、禁止在建成區(qū)內(nèi)露天燒烤。
8、依法整治或取締產(chǎn)生油煙污染的戶外占道經(jīng)營餐飲攤點。
（三）加強排污許可證管理
9、餐飲業(yè)單位全部實施排污許可證管理。
10、未依法取得排污許可證的餐飲單位，依法進行處罰。
（四）整治標準
11、所有餐飲業(yè)單位必須安裝與本單位排煙量相匹配的，經(jīng)國家認可的單位檢測合格的油煙凈化設(shè)施，處理后的油煙需通過煙氣排放管道達標排放，營業(yè)期間必須保證油煙凈化設(shè)施正常運行。
12、在餐飲業(yè)單位建筑物內(nèi)有預(yù)設(shè)專用煙氣排放管道的，油煙需通過預(yù)設(shè)管道的排放，無預(yù)設(shè)專用煙氣排放管道的，需按標準安裝專用煙氣排放通道。油煙凈化器、風(fēng)機及專用煙氣排放通道的安裝使用需對周邊居民無影響，并對城市景觀環(huán)境無影響。
13、所有餐營業(yè)單位油煙污染防治等環(huán)保設(shè)施必須建立清潔保養(yǎng)臺賬，根據(jù)技術(shù)要求定期進行清潔維護保養(yǎng)，保證正常運行。
四、職責(zé)分工
（一）縣政府負責(zé)組織開展轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)油煙污染防治專項整治工作。
（二）環(huán)保部門：負責(zé)對餐飲業(yè)污染防治監(jiān)督管理。負責(zé)加強新、改、擴建的餐飲業(yè)項目環(huán)境影響評價文件和環(huán)境保護竣工驗收審批及排污許可證核發(fā)管理，負責(zé)對已辦理環(huán)評手續(xù)或取得排污許可證但油煙污染防治未達到要求的餐飲企業(yè)限期整改；對未取得排污許可證的餐飲業(yè)單位按照國家、省、市有關(guān)規(guī)定進行責(zé)令停止排污，并予以處罰。
（三）城管部門：負責(zé)對室外無照餐飲攤點的監(jiān)督管理。對油煙污染嚴重的室外無照餐飲攤點和城市建成區(qū)露天燒烤依法予以取締。
（四）食品藥品監(jiān)督管理部門：依據(jù)監(jiān)管職能，負責(zé)對未取得餐飲服務(wù)許可證的餐飲單位進行查處。
（五）工商部門：加強餐飲業(yè)營業(yè)執(zhí)照管理，負責(zé)對無工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲業(yè)單位查處或取締工作。
（六）住房城鄉(xiāng)建設(shè)部門：加強新建建筑項目審查，商業(yè)用房設(shè)置餐飲的，必須設(shè)計或預(yù)留專用排煙系統(tǒng)，并考慮與居住區(qū)相對距離。
篇三：餐飲污染物治理方案
為扎實推進我區(qū)環(huán)境保護模范城區(qū)創(chuàng)建工作，切實解決市民反映強烈的餐飲行業(yè)環(huán)境污染問題，為全區(qū)廣大人民群眾營造舒適宜居的生活環(huán)境，根據(jù)《重慶市環(huán)境保護條例》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，決定對餐飲行業(yè)環(huán)境污染問題開展一次集中專項整治，特制定本方案。
一、整治范圍和對象
（一）整治范圍：幾江街道、鼎山街道、德感街道、雙福新區(qū)、白沙鎮(zhèn)、珞璜鎮(zhèn)的城市（城鎮(zhèn)）建成區(qū)。
（二）整治對象：在城市（城鎮(zhèn)）建成區(qū)內(nèi)產(chǎn)生油煙、廢氣、異味、噪聲等環(huán)境污染的餐飲單位（含食品加工單位，下同）。
二、整治要求和標準
（一）整治要求：餐飲單位必須具備和完善專用煙道、油煙凈化、油水分離、噪聲治理、垃圾收運等環(huán)境污染治理設(shè)施。
（二）整治標準：餐飲單位必須做到證照齊全，設(shè)施完善，合法經(jīng)營。餐飲單位油煙排氣筒的高度和位置不影響周圍居民居住環(huán)境，油煙排放達到相應(yīng)的排放標準，其設(shè)備噪聲不得超標擾民。餐飲單位含油廢水做到油水分離達標排放，餐廚垃圾得到有效處置。
三、整治方法和步驟
（一）準備階段（20XX年7月2日至7月12日）。區(qū)環(huán)保局牽頭召集區(qū)市政園林局、江津工商分局、江津食藥監(jiān)分局等部門和相關(guān)鎮(zhèn)街召開專題會議，安排布置相關(guān)工作。
（二）調(diào)查摸底（20XX年7月13日至7月23日）。由各鎮(zhèn)街對轄區(qū)整治范圍內(nèi)的餐飲單位數(shù)量、污染狀況、治理設(shè)施等情況進行調(diào)查摸底。
（三）動員部署。（20XX年7月24日至7月31日）由各鎮(zhèn)街組織轄區(qū)整治范圍內(nèi)的餐飲單位進行宣傳動員。
（四）全面整治（20XX年8月1日至8月31日）。各餐飲單位按照整治要求進行全面整改。
（五）檢查驗收（20XX年9月1日至20XX年9月10日）。由區(qū)環(huán)保局牽頭，匯同相關(guān)部門和鎮(zhèn)街對餐飲單位的整改情況進行檢查驗收。對驗收不合格的餐飲單位，由相關(guān)職能部門責(zé)令整改，并視其不同情況分別給予警告、罰款、停業(yè)等行政處罰。
四、組織機構(gòu)和人員
成立由副區(qū)長吳曉琳任組長，區(qū)政府辦公副主任李仁華、區(qū)環(huán)保局局長關(guān)濤任副組長，區(qū)環(huán)保局、區(qū)市政園林局、江津工商分局、江津食藥監(jiān)局、區(qū)餐飲商會和相關(guān)鎮(zhèn)街分管領(lǐng)導(dǎo)為成員的區(qū)餐飲行業(yè)環(huán)境污染專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負責(zé)日常工作協(xié)調(diào)和指導(dǎo)。辦公室主任由區(qū)環(huán)保局副局長凌澤華擔(dān)任，辦公室的具體工作由區(qū)環(huán)境監(jiān)察支隊承擔(dān)。
五、工作紀律和要求
餐飲行業(yè)環(huán)境污染專項整治工作是一項民心工程，是“創(chuàng)建環(huán)保模范城區(qū)”的基礎(chǔ)性工作。相關(guān)部門和鎮(zhèn)街要把專項整治工作列入重要議事日程，精心組織，密切配合，嚴格履職，力求實效，切實解決我區(qū)餐飲行業(yè)油煙、噪聲擾民問題。各餐飲單位要嚴格遵守國家的法律法規(guī)，按照專項整治要求，積極主動地進行整改，嚴格規(guī)范經(jīng)營行為，為改善我區(qū)人居環(huán)境、創(chuàng)建環(huán)境保護模范城區(qū)做出應(yīng)有的貢獻。專項整治工作進行過程中，區(qū)政府督查室要加強督查督辦工作。專項整治工作結(jié)束后，各相關(guān)部門和鎮(zhèn)街要向區(qū)政府作出書面報告。
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