油煙凈化器改造方案
蔚頓環(huán)保
2025-01-13 18:00:03
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設(shè)立于2019年，經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準(zhǔn)成立
正規(guī)有保障。 信息保密、標(biāo)準(zhǔn)油煙凈化 >領(lǐng)取30天免費(fèi)優(yōu)惠報(bào)價(jià)
油煙凈化器的改造方案可以根據(jù)具體的需求和現(xiàn)有設(shè)備的狀況來(lái)定制，但通常可以包括以下幾個(gè)方面：
一、前期診斷與評(píng)估
1. 性能評(píng)估：對(duì)現(xiàn)有的油煙凈化器進(jìn)行全面診斷，了解其性能狀況、存在的問(wèn)題以及潛在的提升空間。
2. 需求分析：根據(jù)餐飲場(chǎng)所的實(shí)際情況，如油煙排放量、廚房規(guī)模、設(shè)備老舊程度等，確定改造的具體需求和目標(biāo)。
二、改造方案制定
1. 濾網(wǎng)更換：
- 將原有的濾網(wǎng)更換成高效的濾網(wǎng)，如HEPA濾網(wǎng)或活性炭濾網(wǎng)，以更有效地過(guò)濾油煙中的顆粒物和異味。
2. 增加或升級(jí)凈化裝置：
- 增加電離器：通過(guò)電離作用將油煙中的顆粒物帶電，使其更容易被濾網(wǎng)捕捉。
- 增加UV殺菌燈：利用紫外線照射殺滅油煙中的細(xì)菌和病毒，提高凈化效果。
- 增加高壓靜電除塵器：利用靜電吸附原理將油煙中的顆粒物吸附到集塵板上，提高凈化效率。
- 增加臭氧發(fā)生器：通過(guò)臭氧氧化作用去除油煙中的異味，提高空氣質(zhì)量。
3. 優(yōu)化內(nèi)部結(jié)構(gòu)：
- 對(duì)油煙凈化器的內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，以提高油煙的處理效率和設(shè)備的穩(wěn)定性。
4. 升級(jí)控制系統(tǒng)：
- 引入智能控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)設(shè)備的遠(yuǎn)程監(jiān)控和自動(dòng)化控制，提高管理效率并降低人力成本。
三、施工與安裝
1. 拆除舊設(shè)備：在改造前，先拆除舊的油煙凈化系統(tǒng)、煙罩及風(fēng)管等。
2. 安裝新設(shè)備：按照改造方案安裝新的油煙凈化器、煙罩、風(fēng)管及輔助設(shè)備等。
3. 調(diào)試與驗(yàn)收：安裝完成后，對(duì)設(shè)備進(jìn)行調(diào)試和驗(yàn)收，確保設(shè)備正常運(yùn)行并達(dá)到預(yù)期的凈化效果。
四、后續(xù)維護(hù)與保養(yǎng)
1. 定期清洗：定期對(duì)油煙凈化器的濾網(wǎng)、電離器、UV殺菌燈等部件進(jìn)行清洗，以保證其凈化效果。
2. 檢查與維護(hù)：定期檢查設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和性能指標(biāo)，如風(fēng)速、噪音、能耗等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并進(jìn)行處理。
3. 培訓(xùn)與指導(dǎo)：對(duì)餐飲場(chǎng)所的工作人員進(jìn)行設(shè)備使用和維護(hù)的培訓(xùn)與指導(dǎo)，確保他們能夠正確、安全地使用設(shè)備。
五、注意事項(xiàng)
1. 安全規(guī)范：在改造過(guò)程中，務(wù)必遵循相關(guān)的安全規(guī)范和操作規(guī)程，確保人員和設(shè)備的安全。
2. 環(huán)保要求：改造后的油煙凈化器應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求。
3. 成本控制：在改造過(guò)程中要合理控制成本，確保改造方案的經(jīng)濟(jì)性和可行性。
綜上所述，油煙凈化器的改造方案應(yīng)根據(jù)具體需求和現(xiàn)有設(shè)備的狀況來(lái)定制，并注重改造前后的全面評(píng)估、施工安裝的質(zhì)量以及后續(xù)的維護(hù)與保養(yǎng)工作。
介紹
隨著人們生活水平和要求的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重廚房油煙清潔問(wèn)題。但是，在很多老式住宅中，廚房油煙機(jī)的性能可能不是很好，無(wú)法起到很好的油煙清潔效果。為了有效解決這一問(wèn)題，本文將為大家介紹幾種改造已有油煙機(jī)的方案。
一、更換油煙機(jī)柜式風(fēng)機(jī)
柜式油煙機(jī)雖然安裝方便，但往往噪音大、風(fēng)力不足和效果不佳。因此，可以嘗試通過(guò)更換柜式油煙機(jī)的風(fēng)機(jī)來(lái)提升其效果。目前市場(chǎng)上很多油煙機(jī)的原裝風(fēng)扇一般選擇在200W左右，而如果選擇300W或更高功率的風(fēng)扇，油煙機(jī)的排風(fēng)效果將得到明顯提高。
二、加裝油煙凈化器
油煙凈化器是一種利用化學(xué)吸附等方式去除油煙的設(shè)備，可以對(duì)排出的油煙進(jìn)行有效過(guò)濾，避免直接排放對(duì)人體健康產(chǎn)生的危害。在現(xiàn)有油煙機(jī)上加裝油煙凈化器，可以有效提高廚房空氣的質(zhì)量。
三、改變出風(fēng)口位置
油煙機(jī)的出風(fēng)口位置一般設(shè)置在廚房的吊頂或墻壁上，但有時(shí)也會(huì)存在一些設(shè)計(jì)上的缺陷?？赡艹鲲L(fēng)口位置不當(dāng)，或者管道長(zhǎng)度過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致油煙難以排出。因此，如果條件允許，可以嘗試重新設(shè)計(jì)油煙機(jī)的出風(fēng)口位置，使其更為合理，從而更加有助于油煙排除。
四、更換油煙機(jī)內(nèi)部過(guò)濾網(wǎng)
一些老舊型號(hào)的油煙機(jī)的過(guò)濾網(wǎng)會(huì)因?yàn)槭褂脮r(shí)間比較長(zhǎng)而損壞或受損，導(dǎo)致噪音加大、效果不佳等問(wèn)題。如果這種情況發(fā)生，可以考慮更換油煙機(jī)的內(nèi)部過(guò)濾網(wǎng)，以便提高其效果。
五、選擇智能油煙機(jī)器人
智能家電越來(lái)越流行，智能油煙機(jī)器人也是其中之一。這種智能油煙機(jī)器人具有多重功能，可以是油煙機(jī)，也可以進(jìn)行風(fēng)干、加熱等操作。選擇智能油煙機(jī)器人可以達(dá)到很好的油煙清潔效果，同時(shí)也加強(qiáng)了廚房智能化的程度。
總結(jié)
以上是五種比較常見(jiàn)的油煙機(jī)改造方案介紹。雖然每種方案有其優(yōu)缺點(diǎn)，但相信總會(huì)有一種適合你。最終達(dá)到的目的，就是讓油煙機(jī)更加高效、靜音、智能化，使得家庭廚房更為清潔、安全、舒適。
廚房油煙凈化系統(tǒng)設(shè)備專門(mén)為帶油而有氣味的設(shè)備而制定，能夠使油、煙排放達(dá)到無(wú)油、無(wú)煙、無(wú)味，并且安全防火。廣泛適用于餐飲行業(yè)，各類工業(yè)，化工行業(yè)、垃圾處理廠需要凈化油、煙氣味的場(chǎng)所，凈化空氣，改善綜合環(huán)境，幫助解決油、煙、氣味的問(wèn)題。隨小編去了解吧。
廚房油煙凈化系統(tǒng)設(shè)備安裝工程設(shè)計(jì)流程。本言將整個(gè)油煙凈化器安裝工程拆分為5個(gè)方面進(jìn)行分別敘述，特別是一些十分重要的技術(shù)參數(shù)本言也沒(méi)有保留，小編希望能為廣大設(shè)計(jì)人員提供詳實(shí)的參考。
一 排煙風(fēng)機(jī) 常用的排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)箱和離心風(fēng)機(jī)3種。
1軸流風(fēng)機(jī)以前應(yīng)用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。
2風(fēng)機(jī)箱全壓中等，風(fēng)量可以調(diào)節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。
3離心風(fēng)機(jī)全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時(shí)其排風(fēng)機(jī)宜安放在屋頂，一方面可減少室內(nèi)噪聲污染，同時(shí)排風(fēng)風(fēng)道處于負(fù)壓狀態(tài)，可避免氣味外溢。
風(fēng)機(jī)安放在屋頂時(shí)，一般選擇離心風(fēng)機(jī)。另外廚房油煙排風(fēng)量的確定，為了保證凈化效果，在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計(jì)算，罩口的吸風(fēng)速度通常不低于0.5m/s。最小排風(fēng)量通常用下式計(jì)算L=1000PH式中，L -排風(fēng)罩排風(fēng)量m3/h P -罩口的周邊長(zhǎng)，靠墻的邊不計(jì)m H -罩口至灶面的距離m。 用上述公式計(jì)算出排風(fēng)量后再按罩口面積核算罩口吸風(fēng)速度保證罩口吸風(fēng)速度不低于0.5m/s。
在實(shí)際的工程設(shè)計(jì)中，往往采用估算的方法，根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計(jì)技術(shù)措施》中對(duì)廚房通風(fēng)量的規(guī)定，廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定，中餐廚房L = 40-50次/h，西餐廚房L = 30-40次/h，職工餐廳L = 25-35次/h。
二 廚房補(bǔ)風(fēng)。由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒(méi)有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。
許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無(wú)集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時(shí)，排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行，廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來(lái)源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。
1無(wú)序送風(fēng)。無(wú)序送風(fēng)會(huì)造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會(huì)安裝一些局部柜式空調(diào)機(jī)以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補(bǔ)入廚房，并不能消除廚房的熱負(fù)荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房?jī)?nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機(jī)以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，柜式空調(diào)機(jī)的回風(fēng)過(guò)濾則應(yīng)定期清理。
2有序送風(fēng)。對(duì)于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來(lái)說(shuō)，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式
a餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會(huì)被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。
b將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，并通過(guò)回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問(wèn)題，同時(shí)使用的靈活性也較大?？稍趶N房設(shè)置測(cè)壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時(shí)，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動(dòng)閥關(guān)閉，回風(fēng)機(jī)停，餐廳送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房，當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開(kāi)啟或排風(fēng)機(jī)不工作時(shí)，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動(dòng)閥打開(kāi)，回風(fēng)機(jī)啟動(dòng)，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。
c用兩臺(tái)機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個(gè)方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點(diǎn)是初投資較大。
三 廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成。廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器設(shè)備、排煙風(fēng)機(jī)，含消音器和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。油煙凈化器設(shè)備的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。
在油煙凈化器安裝之前，首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目，在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響，如果是改造項(xiàng)目，在加裝油煙凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時(shí)要對(duì)集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。
四 排煙管道。廚房排煙管道的水平段不宜太長(zhǎng)，一般水平最遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過(guò)15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防風(fēng)速過(guò)低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理，往往會(huì)造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種
1主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過(guò)大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過(guò)15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后，如一年以后，很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。
2排煙管道由于要穿過(guò)建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。
3排煙管道在穿過(guò)建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時(shí)，排煙管道中的一段會(huì)低于整體排煙管道平面。在使用一段時(shí)間后，由于油水混合物會(huì)積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。
4不同樓層的廚房油煙通過(guò)同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好而較低樓層的廚房排煙不通暢。
五 集氣煙罩。集氣煙罩一般采用整體加工，包括過(guò)濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)廚房公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理，廚房通風(fēng)中，需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)。
一方面可以平衡氣壓，避免廚房負(fù)壓過(guò)大，一般不應(yīng)大于5Pa。
另一方面可以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，改善工作環(huán)境。對(duì)于烹飪油煙的收集，采用的集氣煙罩主要有三種類別。
1簡(jiǎn)易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機(jī)動(dòng)場(chǎng)所，便于加工安裝，價(jià)格便宜。但由于沒(méi)有送風(fēng)設(shè)備，集風(fēng)效果相對(duì)較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。
2含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過(guò)程產(chǎn)生的油煙，油滴不散落，只要送風(fēng)風(fēng)量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高，投資較大。
3運(yùn)水集氣煙罩。運(yùn)水集氣煙罩的設(shè)計(jì)原理是形成水幕循環(huán)，與油煙碰撞后達(dá)到凈化油煙的目的。影響運(yùn)水集氣煙罩使用效果的關(guān)鍵是要形成連續(xù)的水幕，并需要對(duì)循環(huán)水系統(tǒng)進(jìn)行定期清理。實(shí)際上由于管理不善，目前大部分運(yùn)水集氣煙罩無(wú)法形成連續(xù)水幕，而只是形成了斷續(xù)流動(dòng)的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。
使用運(yùn)水集氣煙罩的優(yōu)點(diǎn)是能夠在集氣煙罩處除掉部分油煙，減輕油煙凈化設(shè)備的處理負(fù)荷，提高系統(tǒng)的凈化效果。但如果運(yùn)水集氣煙罩的過(guò)煙縫隙較窄，容易引起排煙系統(tǒng)不通暢。集氣罩的設(shè)計(jì)對(duì)于排煙系統(tǒng)具有重要的影響。集氣罩設(shè)計(jì)不合理就很容易造成整個(gè)排煙系統(tǒng)不暢。引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有：
1油板間或者運(yùn)水集氣煙罩縫隙過(guò)小，這種情況較多。
2煙罩內(nèi)收集油煙的開(kāi)口總的截面積太小，而引起整體排煙不通暢。
3開(kāi)口分布不合理或是開(kāi)口沒(méi)有隨著與主管道的距離增大而增大，從而引起局部排煙不通暢。
4集氣煙罩上面的集煙管道截面積太小，導(dǎo)致出煙不通暢。
六 結(jié)論： 廚房排煙系統(tǒng)的合理設(shè)計(jì)是后續(xù)加裝油煙凈化裝置的前提條件。本文分析了廚房排煙系統(tǒng)中的各個(gè)組成部分，提出了廚房理論排煙風(fēng)量的計(jì)算方法以及集氣罩、 排風(fēng)管道和排風(fēng)機(jī)的設(shè)計(jì)選型原則，可用以指導(dǎo)飲食業(yè)油煙凈化器的選型，提高油煙凈化器的凈化效率。飲食業(yè)油煙以氣溶膠的形態(tài)飄浮在空氣中，是城市大氣中可吸入顆粒物污染的重要來(lái)源之一，對(duì)大氣環(huán)境及人體健康會(huì)造成極大的危害。
我國(guó)在2001年頒布飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)試行》GB18483- 2001為油煙治理提供了法律依據(jù)，使城市中飲食業(yè)油煙污染得到了有效的控制。但在實(shí)際運(yùn)行中，仍有相當(dāng)一部分的油煙凈化設(shè)備由于設(shè)計(jì)不合理或管理不善，凈化效率低下，沒(méi)有達(dá)到預(yù)想的效果。
對(duì)于飲食業(yè)的廚房來(lái)說(shuō)，排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個(gè)凈化空氣的強(qiáng)制性功能。裕祥安全網(wǎng)提示排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵。
同時(shí)也是油煙凈化器設(shè)計(jì)人員容易忽略的問(wèn)題。 如果排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)不合理而造成整個(gè)廚房排煙不暢，則將無(wú)法安裝油煙凈化器，即使安裝了油煙凈化器也無(wú)法正常工作。 由于在GB18483-2001中沒(méi)有給出關(guān)于油煙排風(fēng)收集系統(tǒng)與凈化器匹配的計(jì)算依據(jù)。
因而在實(shí)際進(jìn)行油煙排風(fēng)系統(tǒng)和凈化器的設(shè)計(jì)時(shí)缺乏可靠實(shí)用的計(jì)算方法。掌握排煙系統(tǒng)的各部分特性及其對(duì)廚房整體排煙的影響，是進(jìn)行油煙凈化器選型和安裝的前提，對(duì)于保證油煙凈化器的正常工作具有非常重要的意義。
本文根據(jù)廚房排煙凈化設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、安裝和管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)油煙排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)計(jì)算原則，及其與油煙凈化器的匹配關(guān)系，進(jìn)行了初步的研究探討。
有關(guān)廚房油煙凈化系統(tǒng)設(shè)備相關(guān)資料就介紹到這里。裕祥安全網(wǎng)希望大家在看過(guò)這篇文章后，知道做好廚房的清潔工作的重要性，那廚房油煙用什么清洗呢，采用廚房油煙凈噴劑就能夠做好廚房的清潔工作。
問(wèn)題的成因
家裝油煙機(jī)沒(méi)地方排煙，是目前很多房屋改造的煩惱之一。這個(gè)問(wèn)題的成因主要是由于在新房設(shè)計(jì)之初沒(méi)有考慮好廚房的排煙問(wèn)題，或是老房裝修時(shí)遺留的問(wèn)題，廚房油煙隨之成為了一個(gè)棘手的難題。由于室內(nèi)不通風(fēng)，油煙無(wú)法通過(guò)窗外的排氣管道排出去，導(dǎo)致房間內(nèi)油煙滋生堆積，不僅影響廚房的環(huán)境，還會(huì)對(duì)家人的健康造成影響。
解決方案一：利用集中排風(fēng)系統(tǒng)
集中排風(fēng)系統(tǒng)是將所有的油煙都匯集到一個(gè)排煙口處，然后通過(guò)排煙口排放到樓外。這種方式需要將廚房及其它相鄰房間的墻面、天花板等進(jìn)行改造，安裝一個(gè)集中式排風(fēng)系統(tǒng)，要求排煙管道走直，并且有足夠大的通風(fēng)能力。使用集中排風(fēng)系統(tǒng)需要專業(yè)人士進(jìn)行安裝，成本相對(duì)較高，但使用效果較好，排煙均衡，不會(huì)對(duì)家庭裝修造成破壞。
解決方案二：安裝側(cè)吸式抽油煙機(jī)
側(cè)吸式抽油煙機(jī)是由于油煙機(jī)未接入外界排氣管道而采用的一種解決方案。通過(guò)安裝側(cè)吸式抽油煙機(jī)，將油煙吸入抽油煙機(jī)內(nèi)部，經(jīng)過(guò)濾網(wǎng)等處理，再由抽油煙機(jī)內(nèi)置的循環(huán)風(fēng)道把凈化后的空氣重新排入廚房?jī)?nèi)。這種方式在無(wú)法直接排氣的情況下，具有較好的油煙收集效果，對(duì)廚房的環(huán)境有明顯的改善作用。但是由于采用的是循環(huán)風(fēng)道，不利于油煙的排放和處理，也不利于長(zhǎng)時(shí)間的使用。
解決方案三： 安裝油煙凈化器
安裝油煙凈化器也是一種可行的解決方案，這種方式是通過(guò)采用凈化設(shè)備，將廚房?jī)?nèi)的油煙通過(guò)油煙凈化器內(nèi)的空氣過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾，從而達(dá)到凈化空氣的目的。 使用油煙凈化器具有易于安裝，且能夠吸附塵埃、異味等優(yōu)點(diǎn)，也非常適合在無(wú)法接通外部排氣管道的情況下使用。但油煙凈化器的過(guò)濾網(wǎng)需要定期清洗或更換，費(fèi)用比較高。而且不利于排煙，會(huì)在室內(nèi)保留一段時(shí)間。
總結(jié)
以上三種方案適用于不同的場(chǎng)合和需求，根據(jù)廚房的情況需謹(jǐn)慎選擇。在進(jìn)行家庭裝修時(shí)，需要提前考慮好廚房排煙的問(wèn)題，預(yù)留好排氣管道、設(shè)計(jì)好油煙機(jī)的位置和風(fēng)道口，減少裝修后后期改造的可能性和成本，增加廚房的使用舒適度。
1.屬地管理原則。街道辦事處是餐飲油煙專項(xiàng)治理工作的責(zé)任主體，生態(tài)環(huán)境和建設(shè)局牽頭負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治工作的組織與實(shí)施。
2.聯(lián)合執(zhí)法原則。建立部門(mén)聯(lián)合機(jī)制，由生態(tài)環(huán)境和建設(shè)局牽頭組織市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)組成聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍，齊抓共管，合力開(kāi)展餐飲油煙治理專項(xiàng)工作。
3.排污治理原則。油煙凈化設(shè)施的購(gòu)置、安裝和維護(hù)、排煙管道改造、改清潔能源等費(fèi)用由餐飲經(jīng)營(yíng)單位自行承擔(dān)。
檢查標(biāo)準(zhǔn)
1.檢查餐飲經(jīng)管手續(xù)。依法檢查餐飲行業(yè)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生服務(wù)許可、從業(yè)人員資質(zhì)等相關(guān)手續(xù)證件，產(chǎn)生油煙污染的“兩無(wú)”經(jīng)營(yíng)戶，依法補(bǔ)辦餐飲服務(wù)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
2.安裝油煙凈化器要求。
一是餐飲業(yè)單位必須安裝與本單位排煙量相匹配、經(jīng)國(guó)家認(rèn)可、檢測(cè)合格的油煙凈化設(shè)施；
二是凈化設(shè)備安裝必須符合《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》（HJ554－20xx）要求，油煙凈化率和排放濃度達(dá)到《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483－20xx）標(biāo)準(zhǔn)；
三是無(wú)擅自拆卸、停運(yùn)油煙凈化裝置行為，定期維護(hù)設(shè)施并建立記錄，營(yíng)業(yè)期間必須保證油煙凈化設(shè)施正常運(yùn)行。
3.排查煙氣排放管道。
一是凈化后的油煙必須進(jìn)入專門(mén)煙道排放，不得散排擾民；
二是無(wú)公共煙道或預(yù)設(shè)專用煙道的餐飲單位，必須按標(biāo)準(zhǔn)修建專用排煙道空中排放；
三是油煙凈化器、風(fēng)機(jī)及專用煙氣排放通道的安裝使用不能對(duì)周邊居民造成影響；
四是餐飲業(yè)單位不得利用換氣系統(tǒng)排放油煙，不得擅自加設(shè)外置煙道，不得占用人行道排放油煙。
4.使用清潔能源要求。爐灶或保溫設(shè)施進(jìn)行更換或改造，燃料必須使用電、液化氣、天然氣等清潔能源。
實(shí)施步驟
（一）調(diào)查確認(rèn)階段（2016年5月中旬前）各街道辦事處嚴(yán)格對(duì)照2015年底上報(bào)的油煙噪聲污染治理本底資料進(jìn)行再清理、再確認(rèn)，提出治理本底目標(biāo)和整治方案（責(zé)任單位：各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會(huì)、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局）。
（二）宣傳發(fā)動(dòng)階段（2016年5月中旬至下旬）在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展宣傳發(fā)動(dòng)，提高公眾參與意識(shí)，并組織轄區(qū)有關(guān)職能部門(mén)召開(kāi)整治工作動(dòng)員會(huì)，調(diào)度部署整治工作（責(zé)任單位：各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會(huì)、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局、區(qū)工商局、區(qū)食藥監(jiān)局）。
（三）集中整治階段（2016年6月至12月）完成各個(gè)污染點(diǎn)源的整治工作。對(duì)有固定門(mén)點(diǎn)，符合開(kāi)辦條件，但油煙噪聲治理未達(dá)標(biāo)的單位進(jìn)行整改，規(guī)范安裝油煙凈化設(shè)備和降噪裝置，并保證設(shè)備在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中正常運(yùn)行；對(duì)不符合開(kāi)辦條件的污染點(diǎn)源，引導(dǎo)其轉(zhuǎn)向或異地經(jīng)營(yíng)；對(duì)無(wú)證照經(jīng)營(yíng)的污染點(diǎn)源，依法取締。因社區(qū)居民生活需要確需保留并列入規(guī)范管理的早點(diǎn)，營(yíng)業(yè)時(shí)間不得超過(guò)上午9：30時(shí)；夜市攤?cè)籂I(yíng)業(yè)時(shí)間在晚上9時(shí)至凌晨1時(shí)之間。各街道辦事處要加強(qiáng)日常監(jiān)督與值守，做到人走場(chǎng)清，確保市容規(guī)范整潔。（責(zé)任單位：各相關(guān)街道辦事處、百步亭社區(qū)管委會(huì)、區(qū)城管委、區(qū)環(huán)保局、區(qū)工商局、區(qū)食藥監(jiān)局）。
法律依據(jù)：
《大氣污染防治法》
第八十一條
規(guī)定“排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達(dá)標(biāo)排放，并防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目。
第一百一十八條
規(guī)定，未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施，超過(guò)排放標(biāo)準(zhǔn)排放油煙的，由縣級(jí)以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，處五千元以上五萬(wàn)元以下的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整治。
在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目的，由縣級(jí)以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正；拒不改正的，予以關(guān)閉，并處一萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款。
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